潮汕卤鹅肝制作秘诀：狮头鹅与老卤水的完美结合

柴山人的餐桌上总是有一盘红烧鹅肝。它的味道很香，粉红色和光滑，它是无尽的回味。正宗的chaoshan盐水是由成分制成的，炖汤以浸入调味料。成分必须由Chaoshan Specialty Lion-head Goose制成，这是世界上最大的鹅品种之一。

准备订购大蒜，葱和香菜根。洗涤后，切开它，然后准备香料。香料之比：10克八角洲，12克肉桂，6克叶叶，5克茴香，2克丁香，4克白色模因，3克胡椒粉，2克甘草和4克草水果。提前油炸，刺激香气，然后将其放入布袋中以密封。下一步是调整盐水。旧盐水将用作这里的基础。为什么？

由于旧盐水上有一层鹅油，所以这是Chaoshan炖鹅的光泽和香气的来源。此外，在旧的盐水中煮了很多鹅，这相当于一罐浓缩的鹅汤。添加后，整锅盐水会更美味和更丰富。根据旧炖汤，我们加入了酱油，糖的颜色和水，然后将炖汤煮沸半小时，以使香料的味道融合到炖汤中。首先，将咸蛋混合，然后加入盐和鱼酱，将盐度保持在约4％。混合盐水后，将成分放入其中。请记住不要将其涂抹，洗涤，直接将其放入锅中，用高火煮沸，然后将其变成低火40分钟。随着时间的流逝，取出成分。炖鹅不需要在一夜之间浸泡，可以通过冷却直接食用。跟随我，我每天都会更新我的专业企业家粮食生产。如果您想学习炖菜或不了解，我会向我发送私人信息：我想学习。我教您，希望能帮助更多想要开展业务和零食的朋友。