越南咖啡糖尿病者需远离，新奥尔良菊苣咖啡同宗且颇有名气

越南咖啡被称为糖尿病患者需要远离的东西。在美国新奥尔良，还有一杯牛奶咖啡在世界各地著名。它的味道苦味，并增加了一种相当替代的原材料，即菊苣（也称为苦味蔬菜）。如果咖啡与鲜血有关，无论起源如何，越南咖啡和新奥尔良奇异咖啡都应该属于同一家庭。

谁发现Cocory被用作咖啡替代品？这个问题不再可能。但是，在17世纪，欧洲人开始爱上咖啡，但是由于商品和罗马教廷禁令的数量有限，许多人倾向于选择一种更实惠的方法，即混合了大麦和小麦等各种替代品，然后混合咖啡饮料。其中，有些人发现味道与原始咖啡非常相似。最完美的选择是奇异的根源。

菊苣是常见的咖啡替代品之一。

但是，时期咖啡的普及取决于200年前的欧洲战争和法国皇帝拿破仑。那一年，拿破仑实施了一项大陆封锁政策，以禁止英国和欧洲之间的运输贸易。问题在于，法国人本身也喜欢喝咖啡，大多数咖啡豆都是从英国进口的，当时英国占据了海上交易。因此，拿破仑鼓励人们使用可以在中国大量繁殖的菊苣作为咖啡替代品。

有趣的是，战后，一些法国人真的爱上了这种奇特和真正的咖啡的混合物，因为它是如此便宜，以至于味道与深烤咖啡没有太大不同。食品历史学家埃里卡·J·彼得斯（Erica J. Peters）在越南的工作食欲和愿望：长期19世纪的食物和饮料，直到20世纪中叶中期，Cocory咖啡仍然在当地广泛流行，除了其深色之外，这种混合物确实具有一定的魅力，它还具有独特的苦味巧克力味。

19世纪初期，咖啡文化从法国和欧洲和美国以外的殖民地传播到殖民地，最著名的例子是越南。由于气候和土壤适当，越南也开始大量种植咖啡豆。但是，更神秘的是，为什么奇异咖啡在地球另一侧在美国新奥尔良流行？有些人曾经认为内战会导致咖啡豆的供应不足，因此每个人都需要改用廉价的替代品。这种观点已被一些学者驳斥，因为也进口了菊苣。更可信的陈述是由于适当的价格和独特的口味，尤其是后者。在1803年之前，路易斯安那州是越南等法国领土，许多法国移民住在那里。因此，这种混合咖啡扎根于法国公众的味道是合理的。

19世纪初期，包括越南在内的咖啡文化从法国和欧洲和美国以外的殖民地传播到殖民地。

Cocory咖啡本身与新奥尔良的历史和文化密不可分，但现在与之紧密相关的是居住在当地的越南裔美国人。偶然的是，Cocory Coffee现在已成为许多美国越南咖啡店的主要产品。

在越南战争之前，这种奇异咖啡的发行仅限于新奥尔良所在的路易斯安那州。就像因果周期一样，在新奥尔良生产的菊苣咖啡成为最畅销的代表的原因是越南逃往美国的越南人。越南战争后，来自越南和许多越南难民的移民人数逐渐增加。在美国饮食文化中，越南最不习惯的是美国咖啡（正如法国长期以来批评美国咖啡一样，越南人在喝咖啡时仍然是法国人的下降）。结果，他们终于在新奥尔良发现了这种黑暗而苦涩的咖啡。由于美国的越南小社区，该消息很快就会传播。

CaféduMonde'sChicory Coffee是新奥尔良的代表纪念品，曾经成为越南人的最爱。

首先要说的是成立于1862年的新奥尔良咖啡咖啡咖啡。连接新奥尔良和越南的人是这个长期存在的法国咖啡品牌。新奥尔良：文化历史的作者路易丝·麦金尼（Louise McKinney）曾经说过：“CaféduMonde雇用了大量越南工人，但管理层发现，这些越南工人会将大量公司的咖啡产品寄回越南，并将其送给亲戚和朋友。” CaféduMonde从来没有想过这种咖啡在地球的另一端会如此受欢迎，这也使他们考虑扩大亚洲业务。

越南食品作家安德里亚·恩吉恩（Andrea Nguyen）在一次采访中也提到：“他们运回家乡的咖啡具有很强的口味和苦味。因为CaféduMonde为咖啡粉增添了奇异的味道，味道很好。品尝了味道。品尝了它，越南人在那里为周围的人推荐了它，并将其推荐给他们周围的人，很快就成为了一个众所周知的咖啡。

当然，越南咖啡和美国越南咖啡之间的饮酒习惯存在明显差异。实际上，尽管越南从法国继承，但现在拥有独特的咖啡文化。无论是在河内或胡志明市，当地人都喜欢使用深层烤咖啡和冷凝牛奶和冰块。世界上这种独特的咖啡风味本身就是一种非常象征性的文化融合。

多年来，一杯咖啡见证了历史的变化。