探索杭州美食：杭帮菜的历史、流派与独特口味
杭州拥有丰富的产品，被称为“鱼类和大米的家乡”。在独特的农业生产条件下，有各种各样的农作物，树木，森林，水果，牲畜和家禽，茶桑，鲜花等，在这种环境中，是一种独特的美食 - “ Hangbang Cuisine”。
作为惠东美食的主要组成部分，杭州邦美食的历史悠久。说到它的历史，它可以追溯到一千多年前的南部歌曲王朝。当时，林恩（Lin'an）是一位繁荣的京都，有从北向南到南部的著名厨师，这里聚集了各行各业的商人，杭州美食达到了顶峰。
杭州美食分为两所学校：“ hu shang”和“城市Xiang”。前者使用鱼类，虾和家禽，并且擅长炒，炖和嫩炒。它注意清晰，新鲜，清脆和温柔的味道，并专注于保留原始风味。后者主要是肉。 Hangzhou Bang Cuisine的烹饪方法主要是蒸，炖，炖和烤。他们关注轻油，轻浆，轻便和柔软的味道，并注意新鲜和咸的整合。
Hangzhou Bang Cuisine的味道主要是咸的，有点甜。 “ Light”是Hangzhou Bang Cuisine的象征性特征，它与朝向“ Light”的菜肴的趋势完全一致。此外，Hangzhou Bang Cuisine既轻巧又宁静，“抢夺风味”的元素不多。此功能使吸收来自北部和南部各地的菜肴的本质变得容易，因此Hangzhou Bang Cuisine更像是一种“通用菜肴”，并且很容易被北部和南方的食客所爱。特殊菜肴包括西湖醋鱼，Dongpo猪肉，长虾，干竹芽，老鸭锅，Babao豆腐等。
土地和水繁殖其他人。杭州位于江南水镇。杭州的食物也具有更柔和，更文化的魅力。这里创建的菜肴包含一个故事：Su Dongpo与人民与洪水作斗争后，他将猪，牛肉和羊肉煮熟后，将它们捐赠给了人们。这是今天的“ Dongpo猪肉”； Zhao Gou的Song Dynasty皇帝乘坐帝国船前往西湖，并命令太监在湖中购买海龟和鱼以释放它们。他打电话给一个女人，她在中间出售鱼汤，名为宋沃索（Song Wusao），她以西湖（West Lake）出售鱼汤为生。高宗皇帝吃了她做的鱼汤，并非常称赞它。他想到了自己的年龄，并将其交给了金，银和丝绸。从那时起，声誉就上升了，富裕的家庭急于购买食物。直到今天
此外，杭州有各种零食：丁格蛋糕，芝士，柏树用绿洋葱包裹，莲花根粉，透明的汤鱼球，猫耳朵，猫的osmanthus等，都在等待您品尝杭州的独特魅力。
