杭州滨江融爱星面馆：由星星的孩子经营的暖心餐厅，感受爱的温度

昨天，杭州的一家美食家推出了一家“令人心动的”咖啡馆，其中有听力受损的人作为员工。后台收到了粉丝的启示，即在本疆还有一家“令人心动的”面条餐厅。

“不要使用奇怪的外观，与普通人一起看。这是连接的最佳方法。”这是艺术家Su Jianxin在Hangzhou的一家名为“ Rongaixing”的面条餐厅后分享的句子。

在签入的简短视频下，网民留下了消息：“请很好地对待他们”，以便他们可以听到我们在遥远的星空之海中说'hi'...

温暖的黄色，明亮的落地窗户，星形照明的主要颜色，雾化的香气被推入鼻子，爱的香气仍然充满了空气。杭州宾州区Hailiang大楼一楼的“ Rongaixing”是一家属于“ Xingxing的孩子”的面条餐厅。在这里，他们依靠自己的手来丰富自己的生活并融入社会。

Rongaixing Noodle餐厅

温暖的面条餐厅

记者走进“ Rongaixing”面条餐厅时，对他来说，这是店员Hanhan的热情“欢迎”。自从他去年去面条餐厅工作以来，他主要负责客户的接待和餐饮服务。商店经理告诉记者，Hanhan非常注重服务，并总是用双手小心地向客人发送面条，然后弓90度，并说：“这是您的面条，请慢慢使用它们。”当客人离开时，他会大声说：“欢迎下次再来。” “我们教了他这些，他牢记了所有这些，并认真地实施了它们。”商店经理说。

19岁的小气有点害羞。他说，他是面条餐厅的小帮手 - 提供食物，堆放餐具，洗碗，擦拭桌子，擦地板，所有这些都可以有序地完成。 “我非常喜欢这个地方。”面条餐厅就像Xiao Qi的另一个家。

目前，RongaixNoodle餐厅Hailiang建筑商店共有7名员工，其中2名是自闭症患者。

在2020年11月，在千座卫生慈善基金会的支持下，Rongaixing Noodle餐厅正式推出。面条商店的最初意图是为精神残障人士提供就业立场，实现自己的就业梦想，帮助他们实现自己的自我价值，并允许更多的人注意这个特殊群体。

Rongaixing Noodle Restaurant已在Hangzhou，Shaoxing和其他地方开设了15家商店，帮助20多名精神残疾人找到工作。在2021年底，该项目还赢得了“杭州城杰出案件”奖。

“照顾残疾人的方法不应该是可惜的或给予施舍，而是要使他们从事有能力的工作并更加平等，更有尊严地融入社会发展。” Noodle餐厅产品研发部负责人Yu Kedi说。

继承并推进数字工艺

“ Rongaing”面条餐厅主要采用Zhuji Ciwu面条，有10个特殊的手工面条和11个调味的配菜。 Yu Kedi说：“我们在保持传统的什叶派面条工艺的同时进行了改进。现在，还有更多的面条汤和更丰富的浇头。”

记者订购了标志性的三帧面条，这些面条是标准的新鲜鸡蛋卷和皮革卷，显然是正宗的朱吉风味。在朱吉人的眼中，没有鸡蛋卷的三个新鲜面条都是假的。

当然，美味的虾也是必不可少的。首先在桌子上食用汤，这是丰富而新鲜的。然后咬一口耐嚼的面条使它们光滑和耐嚼。

作为朱吉（Zhuji Ciwu）镇的本地人，Yu Kedi自小时候就受到了父母的面条商店的影响，并且与面条有特殊的关系。 2011年从大学毕业后，Yu Kedi也开始演奏面条，并成为Zhuji Ciwu Play Noodles的第三代继任者。

偶然地，Yu Kedi与Hai Liangrong Aixing精神弱智的老年人就业项目接触。由于爱与怜悯，他与爱一起行走，并迅速加入了Hai Liangrong Aixing的团队。作为Rong Aixing的餐饮产品研究和开发部门的负责人，他致力于与团队成员一起从事新职业。

经营由精神残疾人经营和服务的公共福利面条餐厅并不容易。 “普通人可能会学习几次清洁和接待客人等服务，但他们经常不得不训练数十次甚至数百次。”负责Rongaix Noodle餐厅的人介绍了这些孩子在Hailiang Rongai教育中接受专业的特殊老师团队和系统的正式培训。通过评估后，他们都可以在Noodle餐厅找到工作。

面条餐厅的位置基于个性，工作内容是根据每个店员的特征和爱好安排的，劳动分工明确，每个人都履行其职责。

Yu Kedi告诉记者，他希望通过这个特殊的项目继承并推进其正宗的面条工艺，并实现面条工艺的创新梦想。他还希望面条餐厅将成为这些特殊团体的就业平台，帮助更多的人过着独立和幸福的生活。

在“ Rongaing”面条餐厅的Hailiang建筑商店中，一堵墙上面涂有Shiwu Noodles的历史，而另一堵墙则挂着顾客为这群孩子写的温暖留言卡。走出自己的星球，“明星孩子”开始闪耀。