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探索爱尔兰餐桌上的土豆文化:从传统到现代的烹饪艺术

发布时间:2025-02-21 00:36:42 点击量:

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Guanhui海外ID:Guanhuivisa

“世界上只有两件事不能开玩笑,一个是婚姻,另一件事是土豆。”土豆像爱尔兰一样,就像米饭面包到中国一样,是大多数爱尔兰家庭餐桌上的主要食物。数百年的耕种足以使爱尔兰人民对这种作物产生深刻的感受。土豆不仅征服了爱尔兰人民的胃,而且还紧紧抓住他们的心。

尽管如此,今天人们在人们脑海中的影响仍然是其他食物所无法比拟的。土豆,称为“地下苹果”,具有很高的营养价值和药用价值。此外,新鲜的土豆和西方美食还具有丰富的烹饪方法,可以烹饪,烹饪,油炸,烤,加工成炸薯条和薯片。 ,土豆泥,土豆蛋糕,生土豆汁,汤,炖菜或与土豆卷心菜的经典爱尔兰菜。可以说,在爱尔兰桌子上,您可以同时看到2-3种不同的烹饪土豆。并不罕见。

爱尔兰人特别喜欢土豆,但他们是故意而挑剔的。多年来,大多数爱尔兰人只尝试一两个特殊的马铃薯菜。

土豆泥

土豆泥在常规餐中非常普遍。您通常可以在午餐或周日早午餐的开放餐厅中看到它们。作为主食土豆之一,土豆泥,搭配不同的肉,店员将使用一个冰淇淋勺状容器。 ,将土豆泥变成球。通常,我将用餐给3-4个进球。例如,如果我没有大胃口,我将主动要求2个进球。土豆泥的厚实质地和淡淡的乳白色香气,再加上少许咸味,在您的嘴里融化。带有主菜的酱汁,例如牛肉炖汤或烤鱼的白酱,是Bibimbap的一些意义,这很棒!

在过去的二十年中,爱尔兰美食发生了震惊的变化。通过仔细改善和准备几位著名的厨师和美食家,基于传统烹饪,引入了许多异国情调的特征,为老式的爱尔兰饮食文化带来了新手。转弯和活力。爱尔兰是由农业和畜牧业建立的,各种农产品富含新鲜产品,新鲜的牛,绵羊和新鲜牛奶在世界各地众所周知。如今,爱尔兰的肉类食品加工业越来越成熟和发展,显示出繁荣的趋势,在国内外的主要肉类商店和农业产品市场中都活跃。

爱尔兰人民热情友好,外籍人士到处都是海外。在与其他海外国家的文化融合多年的过程中,爱尔兰人民对食物的需求和口味越来越国际化,中国的街道和小巷也充满了外国土地。有各种各样的餐厅,例如“西方美食之母”的意大利美食,酸又辣的泰国美食,历史悠久的中国美食,精致而华丽的法国美食,甚至是神秘的印度美食。

炸土豆

我们的共同连锁快餐食品将伴随一部分带有汉堡的炸薯条。这是我最早参与炸薯条的方法,但实际上,炸薯条在爱尔兰饮食中很普遍,由于形状和味道的不同,它们被称为不同。

薯条和薯条

薯条和薯条都是炸薯条。除了该国和地区的不同名称外,两者之间有什么区别?他们被切成长条带有土豆,然后将它们炸成金黄色。细长的条称为薯条,较厚的条(手指的厚度)称为薯条。筹码在爱尔兰更为常见,一些餐馆还特别表明它们是用手工切片提供的。这些芯片的尺寸和长度不同,不如工业处理标准。更随意,但可以反映土豆的质量和油炸技巧。薯条酥脆,因为它是细条,也更有可能崩溃。芯片的表面和边缘会非常脆,但是当您咬住土豆时,您可以食用土豆的柔软度。

薯条

筹码

土豆楔子

一些朋友可能很好奇,较厚的土豆棒叫做薯条吗?不应该称呼楔形土豆楔子吗?不,不,不,似乎没有太大的差异,但实际上是两种炸土豆。简而言之,楔子比碎屑大,与芯片的长条相比,切出的形状就像切成薄片的切片片,有些甚至携带薯片(是的,许多爱尔兰土豆都是用纤细制成的)。

土豆炒菜也可以用作配菜或小吃。例如,我非常喜欢的大蒜土豆炒锅是由用大蒜糊,黄油,盐等制成的调味料制成的。烘烤,酥脆的土豆和油性。大蒜很美味!

炸土豆

最后一部分是指除上述形状以外的所有油炸土豆,统称为炸土豆。这种类型的马铃薯的治疗方法类似于马铃薯炒锅,然后将其蒸入盐水,然后放入油锅中。有不同的方法来切土豆。他们中的大多数是两个或四个中的小土豆,它们也被切成不规则的碎片。炸土豆块不会有酥脆的皮肤,但会形成完整的糕点,里面和内部和外部都有土豆泥的味道。

土豆远/蛋糕

这个马铃薯蛋糕被制成棕榈大小的蛋糕,以炸或烧烤,使皮肤脆皮,并与培根,炸鸡蛋或香肠一起使用。

烤土豆

爱尔兰马铃薯砂锅

除油炸外,烘烤也是煮土豆的常见方法。有传统的爱尔兰菜爱尔兰马铃薯砂锅,看起来有点像馅饼,看起来有点像烤宽面条。将土豆切成薄片后,将它们铺在顶部。您可以将鸡肉,金枪鱼,培根,奶油奶酪等放在下面,然后将它们放在烤箱中烘烤。吃饭时,切成碎片并将其放在盘子上。既有主食和配菜,等同于我们的炒饭!

塞满烤土豆

还有一种“简单而粗糙的”烤土豆,将整个土豆放入烤箱中。这种形式应该容易让每个人都理解。烤土豆的升级版本是由填充的烤土豆制成的。通常会选择这种类型的马铃薯。烘烤后,将其切成两半,然后将其挖出。将土豆皮作为容器,然后混合培根,奶油,奶酪或香料。将馅料放回马铃薯碗中,烘烤直到表面变成金色。培根黄油是一种常见的组合,是使用蟹肉,虾和其他海鲜作为馅料的好选择。

在爱尔兰,有很多烹饪土豆的方法。今天,我将简要介绍一些常见的方法。我希望它可以帮助您用餐的人。订购食物时,不要惊慌,当您谈论各种事情时。土豆是对的。大胆而自信地选择一两个。土豆也可以做出美味的食物。为什么不尝试一下?

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