探索爱尔兰餐桌上的土豆文化：从传统到现代的烹饪艺术

Guanhui海外ID：Guanhuivisa

“世界上只有两件事不能开玩笑，一个是婚姻，另一件事是土豆。”土豆像爱尔兰一样，就像米饭面包到中国一样，是大多数爱尔兰家庭餐桌上的主要食物。数百年的耕种足以使爱尔兰人民对这种作物产生深刻的感受。土豆不仅征服了爱尔兰人民的胃，而且还紧紧抓住他们的心。

尽管如此，今天人们在人们脑海中的影响仍然是其他食物所无法比拟的。土豆，称为“地下苹果”，具有很高的营养价值和药用价值。此外，新鲜的土豆和西方美食还具有丰富的烹饪方法，可以烹饪，烹饪，油炸，烤，加工成炸薯条和薯片。 ，土豆泥，土豆蛋糕，生土豆汁，汤，炖菜或与土豆卷心菜的经典爱尔兰菜。可以说，在爱尔兰桌子上，您可以同时看到2-3种不同的烹饪土豆。并不罕见。

爱尔兰人特别喜欢土豆，但他们是故意而挑剔的。多年来，大多数爱尔兰人只尝试一两个特殊的马铃薯菜。

土豆泥

土豆泥在常规餐中非常普遍。您通常可以在午餐或周日早午餐的开放餐厅中看到它们。作为主食土豆之一，土豆泥，搭配不同的肉，店员将使用一个冰淇淋勺状容器。 ，将土豆泥变成球。通常，我将用餐给3-4个进球。例如，如果我没有大胃口，我将主动要求2个进球。土豆泥的厚实质地和淡淡的乳白色香气，再加上少许咸味，在您的嘴里融化。带有主菜的酱汁，例如牛肉炖汤或烤鱼的白酱，是Bibimbap的一些意义，这很棒！

在过去的二十年中，爱尔兰美食发生了震惊的变化。通过仔细改善和准备几位著名的厨师和美食家，基于传统烹饪，引入了许多异国情调的特征，为老式的爱尔兰饮食文化带来了新手。转弯和活力。爱尔兰是由农业和畜牧业建立的，各种农产品富含新鲜产品，新鲜的牛，绵羊和新鲜牛奶在世界各地众所周知。如今，爱尔兰的肉类食品加工业越来越成熟和发展，显示出繁荣的趋势，在国内外的主要肉类商店和农业产品市场中都活跃。

爱尔兰人民热情友好，外籍人士到处都是海外。在与其他海外国家的文化融合多年的过程中，爱尔兰人民对食物的需求和口味越来越国际化，中国的街道和小巷也充满了外国土地。有各种各样的餐厅，例如“西方美食之母”的意大利美食，酸又辣的泰国美食，历史悠久的中国美食，精致而华丽的法国美食，甚至是神秘的印度美食。

炸土豆

我们的共同连锁快餐食品将伴随一部分带有汉堡的炸薯条。这是我最早参与炸薯条的方法，但实际上，炸薯条在爱尔兰饮食中很普遍，由于形状和味道的不同，它们被称为不同。

薯条和薯条

薯条和薯条都是炸薯条。除了该国和地区的不同名称外，两者之间有什么区别？他们被切成长条带有土豆，然后将它们炸成金黄色。细长的条称为薯条，较厚的条（手指的厚度）称为薯条。筹码在爱尔兰更为常见，一些餐馆还特别表明它们是用手工切片提供的。这些芯片的尺寸和长度不同，不如工业处理标准。更随意，但可以反映土豆的质量和油炸技巧。薯条酥脆，因为它是细条，也更有可能崩溃。芯片的表面和边缘会非常脆，但是当您咬住土豆时，您可以食用土豆的柔软度。

薯条

筹码

土豆楔子

一些朋友可能很好奇，较厚的土豆棒叫做薯条吗？不应该称呼楔形土豆楔子吗？不，不，不，似乎没有太大的差异，但实际上是两种炸土豆。简而言之，楔子比碎屑大，与芯片的长条相比，切出的形状就像切成薄片的切片片，有些甚至携带薯片（是的，许多爱尔兰土豆都是用纤细制成的）。

土豆炒菜也可以用作配菜或小吃。例如，我非常喜欢的大蒜土豆炒锅是由用大蒜糊，黄油，盐等制成的调味料制成的。烘烤，酥脆的土豆和油性。大蒜很美味！

炸土豆

最后一部分是指除上述形状以外的所有油炸土豆，统称为炸土豆。这种类型的马铃薯的治疗方法类似于马铃薯炒锅，然后将其蒸入盐水，然后放入油锅中。有不同的方法来切土豆。他们中的大多数是两个或四个中的小土豆，它们也被切成不规则的碎片。炸土豆块不会有酥脆的皮肤，但会形成完整的糕点，里面和内部和外部都有土豆泥的味道。

土豆远/蛋糕

这个马铃薯蛋糕被制成棕榈大小的蛋糕，以炸或烧烤，使皮肤脆皮，并与培根，炸鸡蛋或香肠一起使用。

烤土豆

爱尔兰马铃薯砂锅

除油炸外，烘烤也是煮土豆的常见方法。有传统的爱尔兰菜爱尔兰马铃薯砂锅，看起来有点像馅饼，看起来有点像烤宽面条。将土豆切成薄片后，将它们铺在顶部。您可以将鸡肉，金枪鱼，培根，奶油奶酪等放在下面，然后将它们放在烤箱中烘烤。吃饭时，切成碎片并将其放在盘子上。既有主食和配菜，等同于我们的炒饭！

塞满烤土豆

还有一种“简单而粗糙的”烤土豆，将整个土豆放入烤箱中。这种形式应该容易让每个人都理解。烤土豆的升级版本是由填充的烤土豆制成的。通常会选择这种类型的马铃薯。烘烤后，将其切成两半，然后将其挖出。将土豆皮作为容器，然后混合培根，奶油，奶酪或香料。将馅料放回马铃薯碗中，烘烤直到表面变成金色。培根黄油是一种常见的组合，是使用蟹肉，虾和其他海鲜作为馅料的好选择。

在爱尔兰，有很多烹饪土豆的方法。今天，我将简要介绍一些常见的方法。我希望它可以帮助您用餐的人。订购食物时，不要惊慌，当您谈论各种事情时。土豆是对的。大胆而自信地选择一两个。土豆也可以做出美味的食物。为什么不尝试一下？